纯硝酸为无色透明液体，浓硝酸为淡黄色液体（溶有二氧化氮），正常情况下为无色透明液体，有窒息性刺激气味。浓硝酸中的硝酸含量为68%左右，易挥发，在空气中产生白雾（与浓盐酸相同），是硝酸蒸汽（一般来说是浓硝酸分解出来的二氧化氮）与水蒸汽结合而形成的硝酸小液滴。能与水混溶。能与水形成共沸混合物。对于稀硝酸，一般认为浓稀之间的界线是6mol/L，市售普通试剂级硝酸浓度约为68%左右，而工业级浓硝酸浓度则为98%，通常FAYAN硝酸浓度约为98%。
相对密度：1.50（无水）
熔点：-42℃（无水）
沸点：83℃（无水）
相对蒸气密度（空气=1）：2~3
饱和蒸气压（kPa）：6.4（20℃）
临界压力（MPa）：6.89
辛醇/水分配系数：0.21
溶解性：与水混溶，溶于乙 。
黏度（mPa·s,20ºC）：0.89
比热容（kJ/(kg·K)，98.15%）：1.99
比热容（kJ/(kg·K)，90.33%）：2.22
比热容（kJ/(kg·K)，70.00%）：2.56
比热容（kJ/(kg·K)，40.00%）：2.80
电导率（S/m，30.42%）：7008
电导率（S/m，51.78%）：5554.2
电导率（S/m，78.96%）：1945.1
电导率（S/m，98.50%）：167.8