广州回味源蛋类食品有限公司是咸蛋黄厂家，咸蛋黄批发、咸蛋黄价格、粽子咸蛋黄、咸蛋黄哪个品牌好，欢迎咨询。广州回味源蛋类食品有限公司是一家致力于蛋制品研发、生产、销售与服务的创新型食品生产企业，主要产品有咸蛋黄、蛋清、咸鸭蛋、熟咸蛋等。公司自1996年起组建研发团队，经过20多年的研发与生产积累，回味源月饼、粽子、点心、酥饼专用咸蛋黄深受客户信任与认同，获得了“起沙出油!好蛋黄!回味源!”的业内好口碑！
咸蛋黄馅的奶黄包受到市场的追捧
奶黄包是传统的广式甜点，在北方去吃粤式早茶的时候，都会点上一屉，慢慢享用；奶黄包的馅料有很多版本，大部分都是用鸡蛋，当然还会用到吉士粉，用鸡蛋的也做过多次，这次为了消耗咸蛋黄，出油咸蛋黄批发，用咸蛋黄做了一次奶黄包，效成品果真是出其不意的好吃，微微带点咸味，吃到嘴里有沙沙的赶脚，蛋黄包独特的风味与营养价值受到吃货们的喜爱。
回味源专家教你如何做咸蛋黄馅的奶黄包
做法：1、咸蛋黄放入小碗里，盖保鲜膜入锅里，咸蛋黄批发价格，保鲜膜上扎眼透气，大火烧开蒸10分钟左右；
2、取出咸蛋黄，趁热用刀切碎碾压成末；
3、咸蛋黄末收入碗里，放入奶粉、玉米淀粉、糖、吉士粉、牛奶；搅匀待用；
4、50克黄油微波炉加热融化，趁热倒入盛咸蛋黄的碗里；
5、充分搅匀成图中的样子，盖保鲜膜入冰箱冷藏一晚；
6、面粉、酵母、水活成面团，发酵至2倍大；
7、取出发酵好的面团充分揉匀，成非常光滑的面团，搓成长条；切成大小合适的剂子；
8、擀开成皮，挖一块冷藏后的馅料，冷藏以后的咸蛋黄的馅料已凝固，容易包起来；包成小包子；
9、包好的奶黄包放入蒸锅里，下面垫上玉米皮，做好的馅料只包了8个奶黄包，余下的面团做成了花卷；盖上锅盖醒发15分钟左右；锅里有凉水，不开火；
10、醒发后，开小火，开锅后转中大火，蒸15分钟即可，关火后立刻开盖，光滑的包子出锅；
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中式美食添加佼佼者----咸蛋黄
1.技术简介：
将鸡蛋黄与蛋清分离，蛋黄放入可以加热、搅拌的不锈钢容器中，加入蛋黄腌制剂，搅拌均匀，在一定的温度下腌制48~72小时，加热熟化后，经搅压、杀菌、成型后等到成品。成品可以是各种形态，如圆形、方形等。也可以直接装瓶包装。
2.技术的应用领域前景分析：
近年来，咸蛋黄作为食品加工的原料受到了青睐，被大量用于月饼、蛋糕、蛋黄包等高i档的中式加工食品，在各种风味菜肴及凉拌菜中得到了广泛的应用，例如蛋黄锔南瓜，蛋黄钝豆腐、蛋黄炒丝瓜，蛋黄炒芋头，蛋黄拌萝卜苗、蛋黄拌苦瓜等，还有一些号称“蟹黄”的菜肴也是用部分咸蛋黄替代真正的蟹黄，利用咸蛋黄加工的创新食品层出不穷，对咸蛋黄的需求量越来越大。
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蛋黄打碎腌制法
本发明中咸蛋黄腌制的工艺要点在于，禽蛋首先要，粽子咸蛋黄批发，尽可能的将蛋清分干净。然后将，控制在一定的温度范围内腌制，每隔一定的时间搅拌一次，使之物料均匀。
该方法的具体步骤为：
1.清洗后用人工或者机械的方法分离出蛋黄；
2.将分离后的蛋黄放入一个容器中，沧州咸蛋黄批发，利用搅拌器将蛋黄搅打均匀；
3.分别用水溶解的盐、其它无机盐、蛋白酶或者有机酸加入到蛋黄液中去，在加入一定量的食用酒或食酒精，搅拌均匀后盖严；
4. 经过一定时间后，蛋液变成咸蛋黄的风味和色泽；
5.腌制2－100小时；
6.在搅拌下加热真空浓缩，浓缩后的蛋黄液放入不同形状的模具中，加热凝固成型，得到成品。
出油咸蛋黄批发-沧州咸蛋黄批发-回味源由广州回味源蛋类食品有限公司提供。广州回味源蛋类食品有限公司（www.egg88.com）是广东广州,蛋制品的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在回味源领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创回味源更加美好的未来。