酵母菌
1.酵母菌的简介
酵母(Yeast)是一种肉眼看不见的单细胞真菌,能将糖发酵成酒精和二氧化碳,是一种天然发酵剂,分布于整个自然界,它有自己的生命现象,多彩酵母批发,是一种典型的兼性厌氧微生物,在有氧气和没有氧气存在的条件下都能够存活。
2.真菌的一般生物学特点
个体为单细胞或简单多细胞构成(分化程度低);
真核细胞,有细胞壁,没有叶绿体;
不进行光合作用,吸收营养,有机营养型;
多数既有无性繁殖,又有有性繁殖;繁殖方式为产无性孢子和有性孢子;
少数未发现有性繁殖,传统上称为半知菌,1992年将这些真菌改称丝分孢子菌(mitosporic Fungi);
真菌的一般分类
已发现的真菌大约有七万多种,可分为三类:
酵母菌(yeast):是对单细胞、不形成发达真菌丝的真菌的通称;
霉菌(molds, mould):对具有发达真菌丝的丝状真菌的通称;
蕈xùn菌(mushroom):对形成大型肉质子实体(繁殖体)的真菌的通称;包括:蘑菇、木耳、银耳、灵芝、竹荪、等;
真核微生物
酵母菌和霉菌个体微小,结构简单,需要依赖显微镜才能观察;需要依赖培养基才能分离和培养,属于真核微生物;
蕈菌虽然结构简单,但能够形成肉眼可见的大型肉质子实体,不属于微生物;
我国酵母工业化生产始于1922年,沧州多彩酵母,但是发展的速度很慢。至1949年仅有上海市大华利卫生食料厂生产压榨酵母(鲜酵母),年产量仅为1吨(干计)。随着我国国民经济的发展和人民生活水平的提高,尤其是从20世纪80年代国家实行改革开放政策以来,我国的酵母生产以的速度向前发展。全国各地纷纷建立起现代化的、具有国际水平的酵母生产企业。产品种类从单一的压榨酵母发展为发面用高活性母、酿酒用高活性母、酿酒生香酵母、功能性食品微量元素、酵母调味料等多种,产品质量提高到一个新水平,大部分产品质量已达到国际水平,部分产品出口到数十个国家和地区。2013年全国酵母产量已经达到25万余吨,成为我国食品工业、发酵工业中一个重要的产业部门。
多彩酵母批发-济南昊伟(在线咨询)-沧州多彩酵母由济南昊伟化工有限公司提供。济南昊伟化工有限公司是从事“食品添加剂,污水处理,日化洗涤,香精”的企业,公司秉承“诚信经营,用心服务”的理念,为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询!联系人:郭经理。